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季節限定: 上山採野生藍莓

Autor: Jan Luptak
Publikované: 2020-11-04 20:14:00
 

我常在想,旅行雖好,在短暫的停留行程中若能加入當地人的文化、習俗甚至生活日常的活動,我想旅者的旅行經驗絕對超越風景、建築等的走馬看花。

所以,斯洛伐克旅行家隨著節氣的更迭都會在行程中特別安排讓旅者終身難忘的特殊活動。例如,七月底到八月中前的季節限定:上山採藍莓+簡單家常藍莓蛋糕烘焙。

5分鐘就可攪拌準備完成的藍莓蛋糕

比較搞剛的杏仁藍莓塔

十幾年前初來乍到四季分明的斯洛伐克,大自然總讓我處處驚奇!從聖誕時刻的大雪紛飛銀白世界,轉換到初春萬物蠢蠢欲動,綠色地毯由淺至濃ㄧ層一層地覆蓋,直到那濃淡適中的一抹綠再舖上各色的野花,然候野果.......而在山區的野生藍莓就是這樣慢慢醞釀出來的天然美味!!當您親嚐野生藍莓的清香美妙滋味後,超市裡人工種植的壯碩藍莓或許只能退居甜點上的美麗裝點!

我的公公,我最尊敬的斯洛伐克長者,為了我上英文課,幫我擦拭因雪地泥濘而弄髒的鞋子,為兩個男孩修理無數弄壞的玩具.... 而全副武裝上山採藍莓和香菇是我和公公最美麗的記憶之一。他說小時侯物資缺乏,夏季採野草莓、覆盆莓、藍莓、蔓越莓和香菇等,將它們醃漬起來過冬,所以採集野果在當時是家家戶戶重要的全民運動。時至今日,衣食無缺,但是人們渴望天然Bio的食物,採集野莓仍是不褪流行的夏季活動。好玩的是,每個人都有自己的秘密採集基地,交情不夠,別人是不會告訴你的!

今年,我第一次帶著兩個男孩獨自上山!他們帶著爸爸三十多年前小時侯的裝備:可愛搪瓷罐、特製藍莓專用鏟、腰間皮帶和弄髒也不會心疼的工作服。本來以為他們會抱怨連連,沒想到在金錢的引誘下,他們揮汗日曬都沒喊累,還直說好玩!爸爸和奶奶依照之前約定好的價錢跟他們收購當天採集的戰果。奶奶用糖水將藍莓醃漬起來以後做蛋糕甜點,媽媽做了數瓶果醬和蛋糕,皆大歡喜!!

採藍莓裝備

後記:
1. 用鏟子在國家公園採集野果是不合乎法律規定的,破壞生態平衡。無奈這項活動由來已久,比起財團憑借政治利益關係在國家公園的破壞性開發,已無傷大雅,基本上也沒聽過警察在取締的例子,大部分的人也是取之有節。

2. 往山區的主要道路上,在藍莓成熟的季節,您也可以看到čučoriedky的銷售看板,這也是當地居民生活補貼的方式之一。