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在這個部落格中我將陸續為您介紹關於斯洛伐克傳統與現代，美好與缺陷。
回顧我在斯洛伐克的友誼開啟 不久前有位台灣媳婦帶著女兒剛搬到斯洛伐克和斯國老公團聚並定居。她問我: 如何認識當地人並融入斯洛伐克的生活? 這真不是個簡單的問題! 卻剛好讓我回顧這些年來和斯人交往和在當地的生活點滴。 我們在老大六個月大的時候從台灣搬回斯洛伐克，時間選在白雪紛飛的歡樂聖誕時節，和老公的親戚及朋友們的頻繁相聚和過節的愉悅氣氛大大沖淡了身處在異國，難免因景物皆異，鄉愁偶爾會湧上心頭的落寞感。 由於當時我們的公寓正在整修，我們在公婆家借住了四個月左右的時間。由於有公婆的照料，兒子有人陪玩，婆婆張羅飯菜，我過著飯來張口，茶來伸手的優閒生活。而
同一種蔬菜或水果在不同的緯度和溫度條件熟成後的品質常有某些差異性，例如外觀、堅硬度或口感……等不同。高麗菜和白花椰菜就是最好的例子。氣溫高和日照多的地方植物成長快，成熟期短；氣溫低、日照較少和白天夜晚溫差的地方植物成長緩慢，成熟期長。但是相對的，後者果實就較為堅硬和密實。 斯洛伐克附近地區成長的白花椰菜不似台灣的柔軟，相對堅硬。當地的料理方法為醋漬、川燙後焗烤，或者仿效炸豬排一樣做成炸白花椰菜。 做法就像歐洲經典的炸物方式，川燙後的花椰菜朵先裹上麵粉、蛋液和麵包粉然後油炸。看來平實的白花椰經過這樣的料理跳脫了白花椰的原始微腥味，搭上塔塔醬簡直是像魔術方塊遊戲那樣找到缺角的那一塊，瞬
淺談斯洛伐克工業進展和汽車產業 VS 台灣三立電視節目”消失的國界”的來訪。 part 2/2 Stefan Klein是KleinVision飛天車公司的創始人兼首席執行官， 他花了近三十年的時間讓他的AirCar飛天車夢想成真。而Stefan Klein想要做的不僅是兼顧汽車和飛機的騎乘感受，他最終是夢想是為世界喜歡飛行體驗的休閒玩家提供可負擔得起的平價飛天車。就像世界各大品牌的創始人，如蘋果的賈伯斯和微軟的比爾蓋茲等人，他想做的就是【改變世界】的夢想! 和Klein教授接洽聯繫的過程有點崎嶇，三立的記者照著KleinVision官網上的聯繫方式發的拜訪郵件始終沒有得到
淺談斯洛伐克工業進展和汽車產業 VS 台灣三立電視節目”消失的國界”的來訪。 part 1/2 斯洛伐克自古以來以農牧業立國。1918年捷克斯洛伐克共和國成立，斯洛伐克在捷克以工業發展見長的影顯下逐漸發展基礎工業，直到二次世界大戰爆發前捷克斯洛伐克共和國的人均國民收入一直居世界十強之列。但是大體來說，當時捷克的資產階級對在斯洛伐克發展工業興趣不大，一直要等到1930年代後期法西斯德國侵略威脅的增強，才開始在斯洛伐克境內對鐵路、公路和兵工廠等大力投資。這時斯洛伐克的工業生產結構也由之前的鋼鐵、紡織、玻璃、搪瓷…..等轉型成發展機械、電工、能源和化學工業等。二次世界大戰後的捷克斯洛伐
今天就是聖誕夜了，也是斯洛伐克小朋友一年中最期待的日子了! 家裡精心裝飾的聖誕樹亮起了溫馨的燈光，廚房瀰漫著聖誕甜點的烘培麥氣，住在遠方外地工作的親戚朋友來訪 ，整個房子充滿著歡樂的過節氣氛。記得我第一次到斯國就是在聖誕節期間，當時天冷，天空飄著、撒著片片雪花，積雪累累，路上經過的每個村莊都靜靜地躺在銀白色的美麗世界中。晚上，從每戶人家傾洩出的燈光，讓人感到溫暖，一進屋裡，那聖誕燭光和燈光營造出的溫馨氛圍加上親人的噓寒問暖讓人安心和歡愉! 打從心底的喜樂。 今年受到疫情的影響，為了抑止疫情的擴散，政府禁止大型的家庭聚會，只允許一個屋子最多只能有兩戶人家聚會，但
基督教的禮拜年從11月底最靠近12月的星期日點燃第一根耶穌降臨(Advent)的蠟燭開始，接續每個星期日各點燃一根，共四根，緊接著就是慶祝耶穌誕生的聖誕節。斯洛伐克約在20世紀的30年代左右，人們開始用針葉樹樹葉編織聖誕花環，上面放置四根蠟燭。一直到現在，從11月底開始市面上到處是以四根蠟燭為主，造型裝飾各異的Advent花環，以前虔誠的教徒會在第一個Advent的星期日將Advent花環帶到教堂祝聖。打掃家裡，整理環境，每個家庭的媽媽開始製作以各種香料為基底的聖誕蜂蜜薑餅和各種年節點心，民間的過節氣氛也就此瀰漫開來……。 而斯洛伐克的聖誕平安夜不僅慶祝耶穌誕生，更是家人團聚的美
斯洛伐克氣候嚴寒，一年一作。在舊時沒有supermarket的時候，新鮮蔬菜和熱帶水果不可得。秋收的季節，就是為冬藏作準備的季節，準備通風低溫以過冬的地窖，將田裡的根莖類和水果醃漬成可以長期保存的罐頭，作為維他命C和其他微量元素的補充來源。例如:醃黃酸瓜，醃漬紅蘿蔔、甜菜根、櫻桃、李子、蘋果……等。 其中，類似德國酸菜作法的斯洛伐克酸白菜更是舊時每個家庭必作的秋天儀式。全家大大小小，全村家家戶戶，十月份時的見面問候語: 【酸白菜壓製好了嗎(是的，用壓的，用踩的) ?】40公升或80公升一桶的酸白菜就是整個嚴冬最主要的維他命來源，和主食馬鈴薯變化出舊時斯國餐桌的主要菜色。煮成酸菜湯
史寇克瀑布（Skok Waterfall， Vodopád Skok）VS 瀑布上面的冰川湖 （Lake over Skok， Pleso nad Skokom） 史寇克瀑布（Skok Waterfall， Vodopád Skok） 喀爾巴阡山脈（Carpathians），屬於弧形山群，橫跨中東歐，穿過捷克、斯洛伐克、波蘭、烏克蘭和羅馬尼亞，綿延約1500公里，而最壯觀的山群就屬於位在斯洛伐克北部的高塔特拉山脈（High Tatras），最高峰是格爾拉赫峰（Gerlachovský štít），海拔2655米。 高塔特拉山的地貌景觀由水道切割和高山冰川作用所形成，將
斯洛伐克是一個以天主教為主要信仰的基督教國家，十一月一日是固定的宗教國定假日，稱為諸聖節，類似美國10月31日的萬聖節，兩者的起源頗為相似，歷經不同時間背景演化的結果，萬聖節充滿頑皮可愛的社交活動和事件，斯國的諸聖節則祥和平靜，充滿感恩弔念已逝親人的家庭氛圍。 十一月一日是諸聖節- Sviatok Všetkých svätých，十一月二日則稱為亡靈節- Deň pamiatky zosnulých，俗稱為Dušičky (靈魂之義)，旨在紀念所有亡魂。十一月算是一個緬懷已逝親人的平和月份，也算是斯國的掃墓節。人們捧著鮮花，帶著蠟燭來到親人安息的墓地清掃整理，點上燭光，莊嚴地在親人的墓
每年的8月中旬至9月底之間，在斯洛伐克各大酒區的道路上（尤其是西南部酒區），到處可見酒窖或住宅門前擺著一張桌子，上面盛著一盤盤鮮艷欲滴的成熟葡萄，和一瓶瓶寶特瓶裝或紅或黃的不起眼飲品。這看似不起眼的飲品斯語叫做Burčiak。 多年前我到布拉提斯拉瓦的友人家作客，傍晚時另一個友人帶來兩瓶Burčiak。她跟我説：知道妳來，我特地去Pezinok買了好喝又營養的季節限定飲品；慢慢喝，不要覺得好像沒啥酒精就大口暢飲，很容易喝醉的！ 果然，初嚐Burčiak的甜美，略為發酵的葡萄汁微帶爽口的氣泡。Oh my god!!! 這也太好喝了吧！從此之後，Burčiak成為我秋天必嚐的飲品，也是
